Precio
CROQUETAS DE POLLO 4uds

Chicken croquets 4 Uds

12,00 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Iberic Ham

28,00 €
PAN DE COCA CON TOMATE

Tosted bread with tomato

3,50 €
HUEVOS ROTOS CON SALSA CON SALSA FRICANDO

Smashed eggs with fricando sauce

16,00 €
CALAMARCITOS DE COSTA A LA ANDALUZA

Andalusian style squids

18,00 €
PROVOLONE AHUMADO AL HORNO Y MORTADELLA

Smoked Provolone with mortadella

16,00 €
TOSTADITAS DE BRIOX CAVIAR 2 Uds (10gr)

Toasted briox with caviar

44,00 €
DÚO DE TARTARES Y CAVIAR (10gr)

Tuna and Salmón tartar

60,00 €
LATA CAVIAR BELUGA 30grs 80,00 €
OSTRAS GUILLARDEAU N3

N3 Guillardeu Oyster

5,00 €

Precio
ENSALADA DE VENTRESCA TOMATE Y CEBOLLA

Ventresca salad with tomato and onion

19,00 €
ENSALADA DE ESPINACAS CON PERA Y PARMESANO

Spinach salad with pear and parmigiano

16,00 €
BURRATA CON TRÍO DE TOMATES Y FRUTOS ROJOS

Burrata with tomatoes and red fruits

18,00 €
CARPACCIO DE GAMBA ROJA

Red prawns carpaccio

28,00 €
VITELLO TONNATO TERNERA 19,00 €
STEAK TARTAR 28,00 €
TARTAR DE ATÚN

Tuna tartar

28,00 €

Precio
PAELLA DE RAPE Y GAMBAS

Paella muy fina y con socarrat (25 min) /MONKFISH AND PRAWNS PAELLA thin paella with socarrat (25 min)

22,00 €
RISOTTO DE CEPS Y PARMESANO Y TRUFA

Parmesan and mushroom risotto

39,00 €
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Green asparagus risotto

21,00 €
RISOTTO NEGRO DE SEPIA Y GAMBA

Black risotto with cutterfish and prawns

26,00 €

Precio
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 21,00 €
SPAGHETTI ALLE VONGOLE 24,00 €
LINGUINI FUNGHI Y FOIE POELE 24,00 €
LINGUINI CON BOGAVANTE

Lobster linguini

34,00 €
RIGATONI A LA BOLOGNESA CON RAGÙ DE WAYU 19,00 €
RIGATONI CON CREMA DE PARMESANO Y CAVIAR BELUGA

Rigatoni with parmesan cream and caviar

60,00 €

Precio
LUBINA SALVAJE A LA BRASA

Con verduras y patatas confitadas

32,00 €
PULPO A LA BRASA

GRILLED OCTOPUS / Parmentier de patata morada y pico de gallo

28,00 €
SUPREMA DE SALMON AL HORNO

BAKED SALMÓN/ Crujiente de sésamo y verduritas braseadas

26,00 €
CORTE DE RODABALLO

GRILLED TURBOAT /Ragú de tomates cherrys y velute de gamba roja

29,00 €

Precio
HAMBUERGUESA TERNERA

BEEF BURGUER /200gr con pan de Brioche y fritas

21,00 €
MILANESA DE POLLO

CHICKEN SCHNITZEL / Cebolla caramelizada, cepa y trufa negra

26,00 €
PALETILLA DE CABRITO

LAMB SHOULDER / Con patatas a las finas hierbas

29,00 €
ENTRECOT DE NEBRASKA

GRILLED BLACK ANGUS / Fritas y Verduras braseadas

32,00 €
CHULETÓN DE TERNERA (MADURACIÓN 60 días)

1Kg STEAK ON THE BONE

85,00 €
TERNERA DE WAGYU

Con espárragos trigueros

52,00 €

Precio
SASHIMI (6 ud.)
Salmón

Salmó/ Salmon

14,00 €
Atún

Tonyina/ Tuna

18,00 €
NIGUIRI (2 ud.)
Salmón

Salmó/ Salmon

9,00 €
Salmón flambeado

Salmó flamejat/ salmon flambé

9,00 €
Atún

Tonyina/ Tuna

9,00 €
Atún flambeado

Tonyina flamejada/ Flambéed tuna

9,00 €
Anguila ahumada, foie y dátil 12,00 €
URAMAKI (8 ud.)
Palma roll

pepino, aguacate, alga wakame y mango/ cogombre, alvocat, alga wakame i mango/ cucumber, avocado, wakame seaweed and mango

18,00 €
Foie roll

Queso fresco y trufa negra, higos macerados, anguila, foie salsa unagui/ Formatge fresc i tòfona negra, figues macerades, anguila, foie salsa unagui/ Fresh cheese and black truffle, marinated figs, eel, foie unagui sauce

24,00 €
Sensation roll

Queso trufado, mango, salmón caramelizado con azúcar Moreno, fresas, caviar de limón y salsa teriyaki ahumada/ Formatge trufat, mango, salmó caramel·litzat amb sucre moré, maduixes, caviar de llimona i salsa teriyaki fumada/ Truffled cheese, mango, cara

20,00 €
Papaya Bogavante roll

Bogavante, gamba eby, aguacate, pepino, chia, Tartar de papaya, caviar de frambuesas y salsa de ají amarillo/ Llamàntol, gamba eby, alvocat, cogombre, chia, Tàrtar de papaia, caviar de gerds i salsa d'ají groc/ Lobster, eby prawn, avocado, cucumber, chia,

24,00 €
Crispy roll

Queso crema, aguacate, cebolla frita, Tartar de atún rojo y salsa teriyaki/ Formatge crema, alvocat, ceba fregida, Tàrtar de tonyina vermella i salsa teriyaki/ Cream cheese, avocado, fried onion, red tuna tartare and teriyaki sauce

20,00 €
Tuna spicy roll

Tartar de atún, manzana verde y espárragos trigueros, mayonesa picante japonesa y tobiko

22,00 €
SUSHI MORIAWASE (36 ud.)
Makis variados 80,00 €

Precio
ESFERA DE INVIERNO (2pax)

Esfera de chocolate negro, mousse de chocolate blanco, turrón de almendra, vainilla, frambuesa y oro. WINTER SPHERE (to share) Dark chocolate sphere, mousse quote chocolate, almond nougat, vainilla, raspberry and gold.

12,00 €
PECADO DE CARAMELO

Crema de vainilla, caramelo, crujiente de nuez de Macadamia y plátano CANDY SINS Vanilla cream, caramel, nutty crunch and banana

9,00 €
CÍTRICOS Y ALBAHACA

Crema de limón, espuma de naranja, crumble de albahaca y merengue seco. CITRUS AND BASIL Lemon cream, Orange foam, crumble basil and dry meringue

8,00 €
ÁRBOL DE BOULEVARD (2pax)

Texturas de chocolate con pomelo en forma de árbol BOULEVARD THREE chocolate textures with grapefruit

14,00 €
TARTA DE QUESO

Al horno con base de galletas y frutos rojos CHEESECAKE baked with biscuits base and red fruits

8,00 €
FONDUE CHOCOLATE Y FRUTA DE TEMPORADA

Frutas de temporada con chocolate negro SEASONAL FRUIT WITH CHOCOLATE

8,00 €
HELADO (2 bolas)

Caramelo, Chocolate, Vainilla ICE CREAM

6,00 €
SORBETE

Limón, Frambuesa, Mandarina, Fresa

6,00 €