PARA PICAR
| Precio | |
| Gyoza de langostino y verduras (4 uni) | 16,00 € |
Coca con tomate de “penjar roseta”  |
4,00 € |
| Jamón de bellota cortado a mano | 28,00 € |
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Jamón de bellota cortado a mano 1/2 ración |
16,00 € |
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Virutas de foie con sal maldon y módena |
19,00 € |
Langostino crujiente con crema de parmesano   |
18,00 € |
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Croquetas de jamón ibérico 1ud |
2,80 € |
Salmón ahumado con blinis y salsa tártara  |
18,00 € |
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Montadito de brioche con caviar (5grs) |
20,00 € |
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Caviar de Beluga iraní imperial 000 30gr |
120,00 € |
NUESTROS CRUDOS
| Precio | |
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Ostra Gouthier N2 al natural (unidad) |
7,00 € |
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Ceviche de lubina salvaje tradicional |
28,00 € |
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Carpaccio de gamba roja con fruta de la pasión y mayonesa de wasabi |
24,00 € |
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Tartar de atún rojo blue finn y guacamole de papaya |
28,00 € |
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Tartar de atun rojo blue finn y guacamole de papaya 1/2 ración |
16,00 € |
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Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo con salsa tártara |
28,00 € |
| Stek tartar de solomillo cortado a cuchillo con salsa tártara1/2 ración | 16,00 € |
ENTRANTES
| Precio | |
| Ensalada de aguacate, pico de gallo y anguila ahumada | 19,00 € |
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Mezze libanés con pan de pita Humus clásico, humus remolacha, baba ganoush y ensalada griega |
22,00 € |
Stracciatella de Burrata con tomates cherry, frutos rojoss y pistacho  |
19,00 € |
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Ensalada cesar con cogollos, pollo bio y parmesano |
16,00 € |
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Ensalada de bogavante con mango,lima y aguacate |
28,00 € |
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Canelón de faisán, foie y trufa negra |
21,00 € |
Huevos rotos con bogavante gallego y salsa de gamba roja  |
32,00 € |
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Huevos rotos con bogavante gallego y salsa de gamba roja 1/2 ración |
18,00 € |
| Huevos rotos con fricando de ternera de nebraska | 26,00 € |
| Huevos rotos con fricando de ternera de nebraska 1/2 racion | 14,00 € |
PASTA Y ARROCES
| Precio | |
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Risotto clásico de queso parmesano |
24,00 € |
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Arroz con secreto ibérico y setas de temporada 20min |
26,00 € |
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Linguini con bogavante gallego |
32,00 € |
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Rigatoni con crema de parmesano y trufa negra |
24,00 € |
|
Rigatoni con crema de parmesano y trufa negra 1/2 ración |
16,00 € |
| Yakimeshi con langostinos y verduras | 26,00 € |
PESCADOS
| Precio | |
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Pulpo a la brasa con puré de calabaza y pico de gallo |
28,00 € |
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Lubina de costa a la menier con verduras baby |
30,00 € |
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Lomo de bacalao negro al horno con miso |
40,00 € |
| Wok de langostinos XXL con teriyaki, lima y sésamo | 26,00 € |
CARNES
| Precio | |
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Roast-beef con parmentier de patata y pera |
30,00 € |
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Roast-beef con parmentier de patata y pera 1/2 ración |
19,00 € |
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Pallarda de pollo marinada en soja con curry, chutney de mango y arroz salvaje |
20,00 € |
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Hamburguesa de solomillo, provola ahumada, pan de briox y patatas |
24,00 € |
| Chuletón de ternera 400 grs | 40,00 € |
| Solomillo de ternera con foie poele y parmentier de patata | 36,00 € |
| Tomahawk 1 Kg a la brasa con patatas al horno y padrón | 90,00 € |
SUSHIS
| Precio | |
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MAKI ROLL 8 piezas |
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Maguro atún, rúcula, aguacate y mayonesa japonesa |
18,00 € |
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Shake salmón, queso trufado y aguacate |
18,00 € |
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URAMAKI ROLL 8 piezas |
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Mango magic queso crema trufado y mango, recubierto de salmón |
20,00 € |
|
Nuba sake avocado hot roll de aguacate, con tartar de salmón y cebolla crujiente |
20,00 € |
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Nuba maguro avocado hot roll de aguacate, con tartar de atún picante, fresas y salsa teriyaki |
22,00 € |
|
Maguro miso spicy atún picante, aguacate, recubierto de atún |
21,00 € |
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Veggie roll Mango, aguacate y rucula |
18,00 € |
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Eby foie uramaki Foie poele, langostino y mango |
24,00 € |
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Ichigo lovers Gamba en tempura, queso crema y topping de fresa caramelizada |
22,00 € |
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COMBOS |
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Nigiri 16 piezas - 4 nigiris, 12 makis variados |
44,00 € |
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Sushi sashimi 32 piezas - sashimi, nigiris, makis variados |
80,00 € |
SUGERENCIAS
| Precio |
POSTRES
| Precio | |
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Affogato Helado de vainilla con café espresso caliente |
8,00 € |
|
Lemon Pie Crema de limón con merengue italiano, galleta y helado de coco |
9,00 € |
|
Tocinillo de cielo Con crumble y helado de naranja |
9,00 € |
|
Texturas de chocolate Cremoso choco blanco, lingote sacher, crumble y helado de choco  |
12,00 € |
|
Texturas de chocolate Cremoso choco blanco, lingote sacher, crumble y helado de choco |
12,00 € |
| Fruta de temporada | 9,00 € |
|
Tarta de queso fondant y helado galleta Crema de limón, merengue, galleta sable y sorbete de limon |
9,00 € |
|
Helados artesanos Vainilla, chocolate negro, galleta maría, coco |
3,50 € |
|
Sorbetes artesanos Lima limón, frambuesa, naranja amarga y piña |
3,50 € |
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Helado de vainilla con toppings 2 pers |
20,00 € |